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Enfin un article utile Voici donc LA vraie recette de la salade Niçoise, celle de Jacques Médecin Pour 6 personnes Ingrédients: - 10 Tomates - 2 Poivrons - 6 petits Oignons - 1 Concombre - 200g de Fèves (petits artichauts au pire) - 3 oeufs durs - 12...

Aujourd'hui j'ai envie de vous faire découvrir une recette fantastique: la tourte aux blettes d'Hélène Barale, la plus fameuse des cuisinères niçoises. Je v ous laisse tranquillement découvrir l a recette en cliquant dessus. Petit conseil, ne négligez...

Pour ceux qui en ont assez de la traditionnelle quiche lorraine ou de la sempiternelle tarte aux poireaux, je leur propose de gouter à une spécialité niçoise: la pissaladière. Certains la considère comme une variante de la pizza... quoiqu'il en soit voici...